Jed tetrodotoxin a jeho účinek na lidský organismus

Ze všech různých ochranných mechanismů udělovaných živým bytostem v procesu evoluce jsou zvláště rozlišovány neurotoxiny - látky, které mají destruktivní účinek na nervový systém napadené oběti. Nejzajímavější a nejzáhadnější z nich je tetrodotoxin, silný nervově paralytický jed, který je stokrát účinnější než kyanid draselný.

Historie látky

První zaznamenaný případ otravy tetrodotoxinem je popsán v deníku slavného mořeplavce Jamese Cooka a zveřejněn v jeho „Cesta na jižní pól a kolem světa“.

Podle zápisu z 8.09.1774 g., 7. září dostali kapitán a dva přírodovědci, kteří byli na výpravě, k večeři játra a mléko z exotických čerstvě připravených ryb. Ale protože bylo pozdě a lidé byli velmi unavení, sotva se dotkli podávaného jídla a většinu z něj nakrmili prasatům. Ráno měli ti, kteří předchozího dne ochutnali rybí pokrm, silnou slabost, dušnost a necitlivost končetin a zvířata, která jedli vnitřnosti, uhynula.

https://youtube.com / hodinky?v = b-ApDYTlLTM

166 let po této události bylo možné prokázat, že ryba, kterou ochutnal kapitán a jeho společníci, patřila do čeledi tetrodontidů a nesla jméno Pleuranacanthus seleratus. V roce 1906 japonský vědec Tahara izoloval z tkání těchto tvorů aktivní látku a nazval ji tetrodotoxin.

Je pozoruhodné, že v roce 1964 byl z embryí a vajíček čolka kalifornského izolován silný jed, který byl pojmenován tarihotoxin a v důsledku toho se ukázalo, že je totožný s tetrodotoxinem.

Mechanismus působení

Jed tetrodotoxin, v některých zdrojích označovaný jako tetrodotoxin, je sloučenina aminoperhydrochinazolinu s guanidinovou skupinou a je extrémně toxický. U experimentálních myší je průměrná letální dávka této látky při intraperitoneální injekci pouze 10 μg/g.

Základem destruktivního účinku je schopnost toxinu ucpat sodíkové kanály nervových vláken a blokovat vedení vzruchu v dráždivých tkáních. Při otravě tetrodotoxinem jsou pozorovány následující příznaky:

• pocit svědění na rtech a jazyku;
• hojné slinění a potíže s polykáním;
• necitlivost končetin;
• nevolnost a zvracení;
• silná bolest břicha;
• žaludeční nevolnost;
• svévolné záškuby svalů;
• ztráta citlivosti kůže;
• afonie.

Příznaky intoxikace se objevují 10-45 minut po požití látky, smrt oběti nastává do šesti hodin v důsledku ochrnutí dýchacích svalů. Pro tetrodotoxin neexistuje žádné specifické antidotum, jediným východiskem je tedy provedení detoxikační a symptomatické terapie zaměřené na umělé udržení života otráveného až do okamžiku, kdy jed přestane působit.

Aplikace v lékařství

Protože látka ovlivňuje citlivé sodíkové kanály, které jsou přímými účastníky přenosu signálů bolesti, je logické předpokládat, že tetrodotoxin lze použít jako silné anestetikum. Za prvé, látka pomáhá blokovat neuropatickou bolest způsobenou abnormálním vypalováním neuronů odpovědných za reakci na různá fyzická zranění.

Dlouhodobé studie pomohly stanovit bezpečné dávky jedu, při kterých jsou jeho toxické vlastnosti minimalizovány a projevuje se terapeutický účinek. Poprvé byl tetrodotoxin použit při léčbě těžkých forem malomocenství provázených akutní nesnesitelnou bolestí. Následně byla provedena řada klinických zkoušek látky jako analgetika pro inoperabilní formy rakoviny. Studie však ukázaly smíšené výsledky, takže se rozhodli dočasně opustit používání produktu.

V domácí medicíně se tetrodotoxin prakticky nepoužívá kvůli vysokému riziku pro život a zdraví pacientů - většina lokálních anestetik (novokain, dikain a podobně) má podobné vlastnosti, ale je mnohem bezpečnější. V zahraničí však byly vyvinuty různé kombinace tetrodotoxinu s lokálními anestetiky a také injekční formy hydrochloridové soli látky.

https://youtube.com / hodinky?v = ct4JIe7Y8Sw

Nedávno můžete na internetu najít zmínku o korejském léku Tetrodocain (Tetrodocaine), který se vyrábí v injekčních ampulích a je umístěn jako lék na mnoho nemocí - od akutních respiračních infekcí po rakovinu. Musíte vědět, že tento lék není licencovaný lék a jeho použití může mít smutné následky.

Nebezpečné lahůdky

Těch, kteří si každou chvíli rádi lechtají nervy, bylo dost, takže o lidi, kteří chtějí ochutnat pokrmy tetrodotoxinem, nikdy nebyla nouze. Nejznámější ze smrtících lahůdek je fugu - skutečná legenda japonské kuchyně, který zůstává předmětem zvědavosti a touhy gurmánů po celém světě.

Tradice pojídání rybičky vznikla v Japonsku před více než dvěma tisíciletími, ale po čase byla pochoutka zakázána kvůli vysoké úmrtnosti v důsledku její konzumace. Následně byl zákaz zrušen, ale kuchaři specializující se na vaření fugu byli povinni absolvovat speciální školení a získat licenci.

Nejoblíbenějším typem jídla je fugusashi neboli fugu sashimi - plátky syrového filé krásně rozložené na kulatém talíři. K přípravě tohoto pokrmu obvykle používají rybu zvanou brown puffer. Sashimi se připravuje takto:

1. Kuchař rychle oddělí ploutve a hlavu ryby a poté otevře její břicho.
2. Profesionál s maximální opatrností odstraní jedovaté vnitřnosti a filety důkladně opláchne. Zvláštní dovedností je zanechat na hladině ryby množství jedu, které přispívá ke vzniku mírné narkotické euforie, ale zcela eliminuje ohrožení života klienta.
3. Ryba se nakrájí na tenké plátky, rozloží na misku a podává.

Fugusashi se jedí ponořením kousků filé do směsi octové omáčky, strouhaného daikonu, červené papriky a nasekané pažitky. Miska se zapíjí nápojem zvaným rentalzake - saké z čavanských čajových šálků, do kterých se na 1-2 minuty ponoří ohořelé ploutve pufera. Součástí fugusashi je také polévka z jedovatých ryb, rýže a syrových vajec.

I když je v dobrých restauracích považováno za relativně bezpečné jíst puffer, riziko by se nemělo podceňovat. Podle statistik zemře každý rok nejméně 50 Japonců na otravu fugu. A v září 2010 exotické jídlo způsobilo smrt dvou ruských turistů.

Je zvláštní, že při umělém chovu pufferových ryb se lze vyhnout hromadění jedu, protože toxin se neprodukuje v těle, ale přichází s jídlem. Při změně režimu krmení se proto puchýř hnědý stane zcela neškodným tvorem. Proti masové výrobě „bezpečných“ ryb se však staví špičkoví kuchaři, kteří nechtějí přijít o práci, a nadšenci pro tradice, kteří dávají přednost vzrušení.

Tetrodotoxin a záhada zombie

Ve vzácných případech oběti otravy tetrodotoxinem nezemřou, ale upadnou do tak hlubokého letargického spánku, že není možné rozeznat živého člověka od mrtvého. K jednomu z těchto incidentů došlo na konci 19. století ve Spojených státech: otrávený byl prohlášen za mrtvého a umístěn do chladné místnosti, kde ožil sedm dní později, krátce před pohřbem. Podle nezdařeného nebožtíka si celou tu dobu zachoval schopnost uvědomovat si, co se děje, as hrůzou čekal, až bude zaživa spuštěn do hrobu.

Byly i případy, kdy otrávení a již oplakávaní lidé cestou na hřbitov nečekaně vstali z rakve a uvrhli přítomné do pořádného šoku. Takový jedinečný účinek tetrodoxinu na tělo vedl ke vzniku mnoha mýtů - zejména příběhů o haitských zombie.

Předpokládá se, že bokors (haitští čarodějové) ovládají umění připravovat takzvaný „zombie prášek“ - látku na bázi tetrodotoxinu, jejíž použití zbavuje člověka sebevědomí a mění ho v podřízeného otroka. Tento rituál byl často používán k neutralizaci nepřítele a jeho následnému podrobení.

Bokor si vybral oběť a vyrobil speciální práškovou drogu, jejíž hlavní složkou byly toxické tkáně ryb a kosti mrtvého muže, a pak našel způsob, jak přidat látku do jídla nechtěných. O několik hodin později osoba, která prášek použila, zemřela a byla pohřbena při dodržení příslušných obřadů. O několik dní později čaroděj vykopal zesnulého a provedl zvláštní obřad oživení.

V důsledku toho bývalý zesnulý zcela ztratil kontrolu nad vlastním tělem a myslí a stal se lhostejným vykonavatelem příkazů majitele. Jemnosti tohoto procesu jsou velmi malebně osvětleny ve filmu Wese Cravena „Had a duha“, jehož základem byla stejnojmenná kniha etnobotanika Wade Davise. Haitské legendy o zombie zplodily mnoho hypotéz, záhada kouzelného prášku však zůstává dodnes nevyřešena.