Plemeno ovcí "texel", zejména pěstování

V době, kdy perestrojka začala, bylo v Rusku asi 64 milionů ovcí. Pak toto číslo dramaticky kleslo na 19 milionů. Nyní se situace pozvolna obnovuje a je již na vzestupu, ale někdejší rozkvět v této oblasti lze ještě dlouho očekávat, v současnosti se chov ovcí pouze zrychluje.

Náklady na kilogram ovčí vlny jsou asi 150 rublů. Cena za kilogram jehněčího na trhu se pohybuje kolem 300 rublů. Maso je cenově levnější, protože aby se 1 kg vlny dostal na prodej, potřebujete 6x více krmiva. Proto, aby se ospravedlnily náklady na chov ovcí s jemnou vlnou, je třeba desetkrát zvýšit ceny. Dnes se tedy chovatelé ovcí soustředili na chov masných ovcí.

Masné plemeno ovcí. obecné charakteristiky

Specializace chovu ovcí na produkci mladých jehňat vyžaduje přítomnost plemen, která se liší vysoká produktivita masa. Tento požadavek plně splňují masná a masná plemena.

Masná plemena mají vysokou maso-mastnou produktivitu. Celoročně jsou schopni žít v pastevních podmínkách, saze v nejtěžších krmných a přírodních podmínkách, jsou schopni se snadno přizpůsobit. Masná plemena dokážou při dodržení nezbytných podmínek krmení „vykrmit“ velkou zásobu tuku po celý rok. Jejich tukové zásoby vznikají kolem kořene ocasu a nazývají se tukový ocas. Takové tukové zásoby jsou pro zvířata nezbytné k udržení života v chladném počasí, kdy jsou pastviny pokryté sněhem nebo ledem, a také v obdobích horka, kdy dochází k vypálení trávy a nedostatku vody.

Plemeno ovcí "Texel"

Texel - nejstarší plemeno, známý ještě za římské říše. Název plemene se objevil v 19. století a pocházel ze stejnojmenného holandského ostrova, který se proslavil nejmasitějšími a nejranějšími plemeny, navíc dávaly vynikající vlnu. Chovatelům ovcí se natolik zalíbila, že se ji rozhodli zkřížit s anglickým plemenem „Lincoln“ a tak vzniklo moderní plemeno texel. Dnes je toto plemeno jedním z nejoblíbenějších v Austrálii, na Novém Zélandu, v Americe - tyto země jsou světovými vývozci jehněčího masa.

Charakteristika texelového masa

Texel je typicky hovězí plemeno, získala si oblibu díky svým jedinečným vlastnostem masa a chuťově patří k těm nejlepším. Hlavním poznávacím znakem plemene je vysoký obsah svalové tkáně v jatečně upravených tělech, při porážce je maso v poměru k hmotnosti 60 %. Je výživné, má dobrou texturu, šťavnatost, nemá specifickou vůni vlastní skopovému masu, s vlastní jedinečnou chutí, nezanechává mastnou nepříjemnou chuť v ústech, vaření masa zabere málo času.

Mladé maso velmi šťavnaté a chutné, gurmáni jej popisují jako mramor. Ve věku mléka je hmotnostní zlomek skeletu výrazně nižší než celkový podíl masa, porážková výtěžnost je 60 %. Nemá specifickou vůni jehněčího. Může být použit při přípravě dietních jídel, protože je libový. Jehněčí zabere vaření méně času než masité pokrmy z jiných zvířat, po jídle nemá mastnou pachuť v ústech. Hmotnostní podíl tukové vrstvy je snížen na minimum. U jehňat má maso výborné chuťové vlastnosti, tepelnou úpravou zkřehne.

Vnější znaky plemene

• Texel čistokrevná ovce mít správnou postavu, bílou kůži a malou hlavu s černým nosem. Ale bílá kůže není nejpřesnějším ukazatelem plemene, protože někteří mohou mít zlatohnědou, zatímco hlava a nohy zůstávají bílé. Někdy můžete najít velmi světlou, až namodralou ovci, s tmavými barvami nohou a hlavy. Chovatelé ovcí nazývají takové texely "modré".
• Charakteristickými rysy plemene jsou ploché, úzké čelo a absence srsti na hlavě a uších.
• Ocas zvířete je malý a tenký.
• Krátký krk plynule přechází v mohutné torzo.
• Nohy jsou velmi silné, svalnaté, boky široké - tyto vlastnosti jsou výhodou při překonávání dlouhých vzdáleností při rychlém běhu. Nohy nejsou pokryty srstí, takže svaly jsou dobře viditelné, zejména na zadních končetinách.
• Plemeno je bezrohé, drobné náznaky rohů některé berany prozradí. Dospělá ovce váží v průměru 70 kilogramů, zatímco beran dosahuje 170 kilogramů.
• Růst pohlavně dospělého berana v kohoutku je asi 85 centimetrů, ovce - 75 centimetrů.

Podtypy plemen

Během dvousetleté historie existence plemene chovatelé ovcí z různých zemí provedli vlastní úpravy v chovu a zlepšili jeho vlastnosti. Výsledek byl vznik několika podtypů plemene:

• Angličtina. Tyto ovce mají vysoký vzrůst a mohutnou konstituci, v ostatních vlastnostech se neliší od výše popsaných znaků plemene texel.
• francouzština. V tomto podtypu se jehňata ve srovnání s jinými podtypy vyznačují vysokou rychlostí růstu a dospívání.
• holandský. Ovce a berani plemene texel s krátkýma nohama, s nízkou polohou těla, mají vysokou hmotnost a dobře vyvinuté svaly.

Ovčí vlna

Navzdory podtypu je třeba mít na paměti, že plemeno bylo vyšlechtěno výhradně pro získávání vysoce kvalitního masa ve velkém množství, takže z dospělého berana lze získat asi 6 kilogramů vlny na stříhání, z ovce o kilogram méně. Zvířata se holí, je nutné vše odříznout do posledních klků, výstupem by měla být jedna holá kůže.

Vlna se používá hlavně na pletení ponožek a punčoch a také při výrobě pletenin, protože díky vysokému obsahu tukových žláz je velmi měkká. Texelova vlna je hustá, hustá, polotenká bílá bez černých skvrn, kroutí se do velkých prstenců, se zhutněnou základnou, lepí a má velké množství mastnoty. Kvalita vlny odpovídá třídě 56, s tloušťkou vlákna cca 30 mikronů. Na výstupu tvoří praná vlna 60 % celkové střižené hmoty.

Kde se pást, s kým a jak

Nezapomeňte, že ovce jsou stáda zvířat, tento instinkt je u nich extrémně vyvinutý a bez stáda se ovce může v ovčinci nejen ztratit, ale také se velmi obávat samoty. Tyto vlastnosti platí téměř pro všechna zvířata, ale ne pro plemeno texel. Tato zvířata nemají pocit společnosti a nepotřebují společnost svého vlastního druhu, cítí se skvěle sama. Jsou také zběhlí v terénu a nejsou schopni se ztratit, i když jdou daleko od farmy. Ovce texelové milují společnost jiných zvířat, což jiná plemena ovcí zpravidla netolerují. Skot, kozy a dokonce i koně jsou skvělými sousedy tohoto plemene.

Cítit se skvěle na horských pastvinách, protože láska překonávat překážky a vyznačují se velkou výdrží, proto je nejlepší je tam pást. Ovce se cítí skvěle, i když jsou celý rok na ulici, nepotřebují boudy a chlévy. Ovce nejsou náchylné k nemocem, jejich tělo má vysokou imunitu, která je chrání i ve vlhkých a chladných životních podmínkách. Na rozdíl od jiných plemen ovcí se tato může pást na bažinatých půdách a trávách, její tělo se dobře vyrovnává s možnou infekcí parazity, zejména škrkavkou. Na údržbu nenáročné, pokud jde o životní podmínky, klidně snášejí mráz a chlad.

Chov jehňat

Tato zvířata dostatečně úrodná, v potomstvu se zpravidla objevují dvojčata nebo trojčata, jedno jehně se rodí zřídka. Obvykle se ve stádu sta ovcí narodí 180 mláďat a v plodných letech jejich narození přesáhne dvě stě, většinou se rodí dvojčata. Nevýhodou plemene je získávání pouze jednoho potomka ročně, hormonální doplňky ani selektivní křížení nemohou tento životní cyklus změnit. K bahnění dochází pouze jednou ročně po mnoho let.

Novorozenec váží až sedm kilogramů, ve dvou měsících přibírá na váze až 25 kilogramů, v osmi váží 50 kilogramů. Musíte vědět, že u jehňat do tří měsíců věku dochází k intenzivnímu růstu a přibývání na váze, mohou přibrat 400 gramů za den, pak dochází k prudkému poklesu, během kterého je průměrná denní dávka 250 gramů a žádné přísady se nemohou měnit tento vzor.

Jelikož se jehňata rodí s dostatečnou hmotností pro samostatný život, mohou být vypuštěna na pastvu druhý den po narození. Tato okolnost pokrývá všechny nedostatky plemene, které jsou spojeny se vzácným jehnětem. Novorozenci nepotřebují zvláštní péči, ale je lepší, když spolu s ovečkami přečkají silné mrazy v pastýři, tam by mělo být jehně umístěno hned po narození na dva dny. Umístění jehňat k matce je nezbytnou akcí a má posílit mateřský instinkt, protože u tohoto plemene ovcí je špatně vyvinut.

Křížení, jehňata

Plemeno texel má období rozmnožování přichází v září a potrvá do ledna. Během této doby jsou všechny zdravé a pohlavně vyspělé samice inseminovány. Při podzimním početí dochází k porodu koncem zimy nebo brzy na jaře. Ovce pohlavně dospívají v sedmi měsících, v tomto věku je již lze přivést k chovnému beranovi. Někteří chovatelé počkají, až zvíře dosáhne jednoho roku věku, a poté provedou první páření, což vám umožní zjednodušit období bahnění.

Ke křížení dochází jak uměle, tak volně. V procesu páření s ovcemi jiných plemen se nejlepší kvality masa plemene Texel přenášejí na budoucí generaci.

Běžné ovce nepotřebují pomoc v období bahnění, ale jak již víme, toto plemeno je výjimkou potvrzující pravidlo. Jehňata tohoto plemene se rodí extrémně těžce, často se narodí mrtvá miminka nebo zemře matka. Obtížnost jehňat je způsobena vysokou hmotností jehněte a velkou nepravidelnou hlavou.

Abyste si pomohli s jehňat, musíte se zásobit teplou vodou, provazem a rukavicemi, možná budete muset jehně tahat za nohy, trochu zatáhnout, přivázat k nim provaz. Pokud miminko nejprve ukáže hlavičku, pak je nutné jehně otočit do polohy výhodnější pro jehnění. V tomto případě se bez veterináře prostě neobejdete, porod velkého množství ovcí provázejí speciální směny. K bahnění dochází výhradně v noci.

Každý, kdo má v plánu chovat ovce Texel, je nutné pamatovat na následující.

• Ovce tohoto plemene jsou velké a odolné, vyznačují se velkým objemem vysoce kvalitního masa;
• Charakteristiky ovcí a externí ukazatele se liší v závislosti na regionu nákupu;
• Texelská ovce lze chovat mimo stádo, protože jsou samotáři, cítí se dobře i s jinými mazlíčky, ne s ovcemi;
• K bahnění dochází jednou ročně, kdo doufá ve větší riziko, bude zklamán, je pro něj lepší vybrat si jiné plemeno ovcí;
• Často ovečka rodí najednou dvojčata, ale i trojčata a další. Ovce má zvýšenou kvalitu mléka, takže je schopna nakrmit minimálně dvě jehňata. Porod není jednoduchý, je nutná pomoc veterináře.
• Jehňata rychle rostou a přibývají na váze, porážkové hmotnosti dosahují v co nejkratším čase.
• Ovčí maso má specifickou chuť, je výživné a vhodné pro diabetiky.