Využití krmné rybí moučky v zemědělství

Zemědělství je hlavním průmyslem, kde se používá rybí moučka. Jako cenná složka krmných směsí přispívají její živiny, vitamíny a stopové prvky k urychlení růstu a vývoje prasat, krav a ptáků. Pro zahradníky a farmáře nákladních vozidel slouží hnojení z odpadu měkkých tkání, kostí a lastur obyvatel moří a oceánů jako nenahraditelný pomocník při pěstování různých plodin.

Kvalitativní a kvantitativní složení

Rybí moučka je látka ve formě prášku nebo granulí získaná při sušení a mletí odpadu ze zpracování ryb, jakož i ze zbytků řezání mořských savců a mořských plodů. Asi jedna tuna hotového produktu se získá ze šesti tun svalů, kostí a tukové tkáně, jejichž kvalita závisí na složení vstupní suroviny. Obvykle je to sardel, treska, platýs, sleď, makrela, sardinka, maso velryb, ploutvonožců a korýšů. V mouce s podílem tuku nad 8 % musí být přítomny stabilizační přísady antioxidantu ethoxyquin.

Výrobky vyrobené v Ruské federaci musí splňovat požadavky GOST 2116-2000 „Krmná moučka z ryb, mořských savců, korýšů a bezobratlých“. Pro výzkum se odebírají vzorky z několika šarží s různou dobou výroby. To vám umožní identifikovat porušení ještě před zahájením prodeje.

Chemické složení produktu je uvedeno v tabulce:

Látka	Obsah, %
Protein	od 60 do 62
Tlustý	od 7 do 12
Vlhkost vzduchu	od 6 do 8
Popel	14.7
Vápník	5.7
Fosfor	2,85
Sůl	1.6

Hlavním ukazatelem kvality rybí moučky je obsah tuku. Správná rovnováha tuků v těle stimuluje tvorbu protilátek, které bojují proti patogenním mikrobům. Proteiny jsou zdrojem lehce stravitelné bílkoviny, která je z 95 % stravitelná. Mouka obsahuje bílkoviny a aminokyseliny, je bohatá na vitamíny A, B, D, E, obsahuje vápník, fosfor, železo, jód a úspěšně doplňuje složky rostlinného původu v krmných směsích.

Vápník je zodpovědný za tvorbu kostní tkáně, fosfor urychluje růst, jód potřebuje štítná žláza. Vitamin A se podílí na redoxních procesech při tvorbě nových buněk. Vitamíny skupiny B jsou zodpovědné za fungování nervového a kardiovaskulárního systému, vitamín D podporuje vstřebávání fosforu. Řada aminokyselin jako cystin, methionin, lysin a threonin se podílí na budování svalových vláken. Polynenasycené kyseliny jsou zodpovědné za produkci progesteronu, který má příznivý vliv na reprodukční schopnost.

Technologie výroby produktu

Výroba rybí moučky je jednou z významných oblastí zpracování ryb v národním hospodářství. Každý rok se na světě vyrobí 5 až 7 milionů tun tohoto potřebného produktu, který se vyrábí jedním ze dvou hlavních způsobů:

1. Komerční. Proces se provádí přímo na plavidle z úlovku. Nezmrazené ryby a odpad z jejich řezání se odebírají. Suroviny nejsou nejselektivnější, ale kvalita takového produktu je mnohem vyšší, protože ve složení nejsou žádné chemické přísady. Hlavní nevýhodou je obsah v hotové mouce od 2 do 5 % pískových nečistot, které se dostávají do sítě.
2. Beregovoy. Ryby ulovené a zmrazené během rybolovu se zpracovávají ve speciálních továrnách již na souši. Je efektivnější z hlediska průměrného denního zpracování surovin, ale hlavní nevýhodou je přítomnost cizích chemických složek. Maximální možný obsah bílkovin je asi 70 %, ale ve skutečnosti jsou tyto hodnoty vzácné.

Výrobní technologie neprošla v průběhu let významnými změnami a provádí se v několika fázích:

1. Čištění rybí hmoty od nečistot a nečistot. K odstranění kovových nečistot se používají speciální zařízení.
2. Mletí surovin. Různá provedení kráječů a mlýnků na ryby umožňují snadnější uvolňování tuku a vody. Výsledné úlomky jsou snadno vystaveny vysokým teplotám.
3. Vaření. Rozdrcené suroviny se vloží do vyhřívaných bubnů vybavených míchacími lopatkami a zpracovávají se asi 30 minut, dokud se nezíská viskózní polotekutá hmota.
4. Lisování. Použití zařízení různých konstrukcí umožňuje rozdělit vařenou kompozici na tukové, vodní a bílkovinné složky. Vznikne dužina s obsahem vlhkosti asi 50 % a kapalina obsahující tuk se shromažďuje, aby se získal rybí tuk.

1. Sušení. Existují dva způsoby, jak odstranit vlhkost z buničiny: oheň a pára. V prvním případě výsledná mouka zčerná, t.j. Na. bílkovina se vlivem spalin spálí. Při zpracování horkou párou se dosáhne vyšší kvality: zásoby bílkovin se prakticky neztratí, ale samotný proces je spojen s náklady na energii a zvyšuje náklady na výrobu.
2. Sekání sušeného mletého masa. Hmota se mele v nárazových drtičkách a prosévá. Velikost zrn závisí na vlhkosti.
3. Balení v kontejnerech. K vážení se používají elektronické nebo mechanické váhy, k balení se používají pytle z tkaniny, polypropylenu, vícevrstvého papíru, jutového vlákna, plastové pytle nebo speciální nádoby.

Technologie výroby je jednoduchá, ale je problematické ji realizovat doma, protože. Na. potřebné speciální vybavení: lisy, sušárny, dopravníky, drtiče. To ovlivňuje kvalitu a cenu hotového výrobku.

Přehled světového trhu

Mouka se vyrábí v různých objemech téměř ve všech zemích, které mají mořské nebo oceánské hranice. Jeho vzhled a kvalita závisí na druhu fauny v konkrétní rybolovné oblasti. Například Chile používá jako suroviny kranase a ančovičky, zatímco Japonsko používá sardinky. Za největší světové producenty jsou považovány Peru, Mauretánie, Thajsko a Maroko.

První místo v žebříčku patří Peru. Když se však pokoušíme analyzovat, proč roční množství moučných výrobků vyrobených v této zemi (přes milion tun) převyšuje objem úlovků živých ryb, vyvstává řada otázek ohledně používání chemických přísad. Na druhém místě je Mauretánie, která při zpracování různých druhů ryb dosahuje obsahu bílkovin 62 až 67 %.

Dovážená mouka je drahá, takže ruští farmáři stále více inklinují k nákupu produktů od domácích výrobců. Jeho cena je nižší a kvalita prakticky není nižší než u chilských a peruánských protějšků.

Aplikace pro potřeby chovu zvířat

Produkt zpracování rybího odpadu je široce používán v různých odvětvích zemědělství. Jeho použití v kožešinovém chovu zlepšuje spotřebitelské vlastnosti králičí kožešiny a nutrie. Rybí krmná moučka se dobře osvědčila na farmách pro chov prasat, krav, kuřat, křepelek a dalšího ptactva.

Při krmení zvířat věnujte pozornost následujícím vlastnostem produktu:

1. Sloučenina. Pravá mouka obsahuje vápník, fosfor a sůl. Přítomnost peří, masokostního odpadu, sójové moučky, močoviny činí zbytečným dodržovat doporučené dávkování.
2. Svěžest. Při skladování v horkých, nevětraných skladech nebo na otevřeném slunci dochází k oxidaci tuků, o čemž svědčí vůně žluklého starého špeku. Použití takového produktu je zakázáno, protože způsobuje nevratné změny v trávicích orgánech a končí smrtí.

Při použití v chovu drůbeže umožňuje rybí moučka kuřatům rychlý růst, přibírání na váze a také podporuje imunitu. Ve stravě kuřat je přísada od 5 do 10%, dospělí ptáci - od 2 do 5%. Kuřata častěji snášejí a lépe tráví potravu a vejce se stávají výživnějšími. Zdraví brojleři dobře přibírají na váze. 2 týdny před porážkou je důležité vyvážit stravu a drasticky snížit množství aditiv, jinak kuře a vejce získají specifickou chuť a vůni.

Efekt použití v chovu prasat se projevuje ve zlepšení chuti k jídlu a imunitě hospodářských zvířat. Pro selata se doporučují doplňky stravy od 5 do 15 %, pro dospělé od 2 do 4 %. U prasnic se porodnost a míra přežití potomků zvyšuje, kanci se stávají produktivnějšími a selata s prasaty se vyvíjejí rychleji a přibývají na váze. Čerstvý rybí odpad se také používá jako krmivo a 2 měsíce před porážkou jsou vyloučeny z jídelníčku.

Rybí kostní moučka je prospěšná pro skot ve všech fázích vývoje. Podíl telat a mláďat v krmivu se pohybuje od 3 do 7 %, dospělá zvířata - od 1 do 3 %. Denní doplňky stravy březích krav zvyšují plodnost, zlepšují zdraví potomstva, zlepšují kvalitu mléka a telata dobře rostou. Masná plemena se rychle vyvíjejí a přibývají na váze, mají prosperující zdraví a dobré trávení. Chovatelé jsou plodní a otužilí, mají silnou imunitu. 2 měsíce před porážkou je používání doplňkové látky přerušeno.

Domácí kočky a psi ochotně konzumují rybí moučku jako součást hotových krmných směsí, přičemž pokyny k dávkování uvádí výrobce na obalu. Příznivý účinek na imunitu a vývoj, posílení kostí a svalů, zlepšení kvality vlny je dosaženo díky vysokému obsahu tuků, vitamínů a aminokyselin.

Použití v rostlinné výrobě

Využití rybí moučky v sadech a zeleninových zahradách má příznivý vliv na složení půdy, pomáhá zvyšovat výnosy a zlepšovat kvalitu zeleniny a ovoce. Hnojivo podporuje procesy buněčného metabolismu a během vegetačního období doplňuje ztráty dusíku a fosforu. Je přípustné aplikovat jeden nebo dva týdny po ukončení sklizně, poté se prášek nebo granule rovnoměrně rozsypou po místě před kopáním.

Předpokládá se, že rybí kostní moučka obsahuje více fosforu az měkkých částí - dusík. Všechny užitečné složky zůstanou v půdě až do jara a při výsadbě v příštím roce se stanou vrchním obvazem plodin. Vlastnosti mouky se zlepšují při použití společně s dřevěným popelem a nitroammofosem. Takové hnojení je užitečné pro plodiny lilek, jejichž výnos okamžitě reaguje na nepřítomnost fosforu v půdě.

Při použití rybí kostní moučky pro krmení různých zahradnických plodin se řídí jednoduchými pravidly:

1. Brambor. Hnojivo se aplikuje do půdy týden před plánovanou výsadbou osiva. Spotřeba je 100 g na 1 m2. metr území.
2. Rajčata. V procesu výsadby sazenic se do každé díry umístí až 40 g mouky. Pro posílení účinku se doporučuje přidat i ptačí trus.
3. Ovocné nebo okrasné dřeviny. Přihnojování se používá pro dospělé rostliny s frekvencí 1krát za 3 roky a dávkováním až 200 g hnojiva na 1 m2. metr povrchu kmenového kruhu.
4. Bobule. Na začátku jara 100 g mouky na 1 m2. metr plantáže a při přesazování keřů a při množení řízkováním se spotřeba snižuje na 50 g v každé jamce. Kromě toho se používá ptačí trus.
5. Cibulovité rostliny a květiny. Hnojeno na jaře rychlostí 50 g mouky na 1 m2. metr půdy. Trvalky na takové krmení dobře reagují a při výsadbě jednoletých plodin jsou přivedeny na kopání.

Hnojivo na bázi rybí kostní moučky je vhodné pro kypření černozemí, hlinitých a vápenatých půd. Indikací k použití je nedostatek sloučenin fosforu a vápníku. Před zahájením krmení se proto provádí rozbor půdy ke zjištění úrovně kyselosti a složení makroživin.

Nadbytek živin je kontraindikován stejně jako nedostatek a negativně ovlivňuje kvalitu a množství úrody. Na hlinitých a podmáčených půdách, stejně jako v písčité půdě, je mouka špatně absorbována kořenovým systémem rostlin a její použití je zbytečné.

Základní pravidla skladování

Hromady pytlů nebo nádob s moučkou z rybích kostí se uchovávají v dobře větraných prostorách, které jsou ošetřeny proti škůdcům. Skladovací prostory jsou chráněny před slunečním zářením, vlhkostí a teplem. Doby skladování doporučují výrobci a jsou:

• 1 rok - pro výrobky s obsahem tuku nižším než 14 %;
• 6 měsíců - pro mouku s obsahem tuku vyšším než 14 % a vodou maximálně 8 %.

Výkon produktu se zhoršuje s prodlužující se dobou skladování. Takže za měsíc za normálních podmínek se množství bílkovin sníží o 12%. Při udržování záporných teplot jsou ztráty bílkovin minimální, ale stabilita prášku je výrazně snížena. Hrubý tuk se oxiduje, jeho hmotnostní podíl se sníží o jednu třetinu, a to je hlavní důvod ztráty kvality produktu.

Skladovací prostory musí udržovat optimální vlhkost vzduchu 60 až 70 %. Ve vlhkých, nevětraných skladech je mouka aktivně nasycena vodní párou a v nadměrně suchém naopak dává. Při vysoké vlhkosti a teplotě se vitamíny ničí a v důsledku interakce složek se uvolňují volné mastné kyseliny, peroxidové sloučeniny a amoniak. Tyto nežádoucí chemické reakce mění zdravou mouku ve škodlivou a dokonce nebezpečnou látku, takže výrobek nelze dlouhodobě skladovat.