Platýs ryby

Platýs, neboli platýs pravostranný (Pleuronectidae) - zástupci čeledi z třídy paprskoploutvých ryb patřících do řádu platýsů. Složení této čeledi zahrnuje šest desítek druhů ryb s charakteristickým vzhledem.

Popis platýse

Rysem zástupců čeledi platýsů je umístění očí na pravé straně hlavy, díky čemuž se takové ryby nazývají pravostranné platýse. Někdy se však vyskytují tzv. vratné neboli levostranné formy platýse. Pánevní ploutve jsou symetrické a mají úzkou základnu.

Obecná charakteristika všech druhů čeledi:

• ploché tělo;
• prodloužené hřbetní a anální ploutve s četnými paprsky;
• asymetrická hlava;
• vyčnívající a blízko umístěné oči, které fungují nezávisle na sobě;
• přítomnost boční linie mezi očima;
• šikmá ústa a ostré zuby;
• zkrácená ocasní stopka;
• slepá světlá strana pokrytá hrubou a tvrdou kůží.

Vajíčka platýse se vyznačují absencí tukové kapky, jsou plovoucí a celý vývojový proces probíhá ve vodním sloupci nebo jeho horních vrstvách. Všech pět druhů platýsů plodí vajíčka spodního typu.

To je zajímavé! Zástupci rodiny Kambalovů se díky mimikry dokážou dovedně maskovat proti jakémukoli složitému pozadí a ani v této dovednosti neustupují chameleón.

Vzhled

Bez ohledu na taxon všechny platýse preferují bentický životní styl, žijí v hloubkách a vyznačují se zploštělým tenkým oválným nebo kosočtvercovým tělem.

Platýs říční (Platichthys flesus) zahrnuje platýse hvězdicového, kalkan černomořský a platýs arktický:

• Platýs hvězdný (Platichthys stellatus) - druh s reverzibilním levostranným uspořádáním očí, tmavě nazelenalou nebo hnědou barvou, širokými černými pruhy na ploutvích a špičatými hvězdicovými destičkami na straně oka. Průměrná délka těla je 50-60 cm s tělesnou hmotností 3-4 kg;
• Černomořský Kalkan (Scophthalmidae) - druh vyznačující se levým očním postavením, kulatým tvarem těla a mnoha hrudkovitými trny, které jsou roztroušeny po povrchu spatřené hnědo-olivové strany. Délka dospělé ryby je více než metr s průměrnou hmotností 20 kg;
• Platýs polární (Liopsetta glacialis) - mrazuvzdorný druh s protáhlým oválným tělem monochromatické tmavě hnědé barvy s cihlově zbarvenými ploutvemi.

Platýs se cítí dobře ve slaných vodách. Tyto druhy se vyznačují velmi širokou variabilitou velikosti, tvaru těla, barvy ploutví, umístění slepé a vidoucí strany:

• Platýs mořský (Pleuronectes platessa) je základní taxon s hnědozelenou základní barvou a načervenalými nebo oranžovými skvrnami. Zástupci druhu dorůstají až 6-7 kg s maximální velikostí do metru. Druh je vlastníkem vyvinutého mimikry;
• Bělobřichý jižní a platýs severní patří k rybám mořského dna, často dorůstající až 50 cm. Charakteristickým rysem vzhledu je přítomnost obloukovitě zředěné boční linie, mléčná barva slepé strany, oční část hnědé nebo pšeničně hnědé barvy;
• Platýs žlutoploutvý (Limanda aspera) je chladnomilný druh, vyznačující se přítomností šupin s ostny a zaobleným hnědým tělem, orámovaným žlutozlatými ploutvemi. Maximální velikost dospělé ryby je přibližně 45-50 cm s průměrnou hmotností 0,9-1,0 kg;
• halibuti jsou zastoupeny pěti druhy, z nichž největší dorůstá až 4,5 metru s průměrnou hmotností 330-350 kg a nejmenším zástupcem je halibut šípozubý, který jen velmi zřídka přibírá na váze více než 8 kg při délce těla 70-80 cm.

Platýs dálný východní je souhrnný název, který sdružuje tucet taxonů, tzv. ploché ryby. Tento druh zahrnuje formy žlutoploutvé, hvězdicovité a bělobřiché, dále pak plejtváky dvouřadé, nosaté, dlouhonosé, halibuty, žlutobřiché, bradavičnaté a další.

Charakter a životní styl

Platýs je převážně samotářský a bentický. Členové rodiny se velmi dovedně maskují za okolní krajinu (mimikry). Takové ryby tráví značnou část času ležením na vodní hladině nebo se zavrtávají až po oči v různých usazeninách dna. Díky této velmi racionální přirozené kamufláži se platýsovi daří nejen ulovit kořist z jakési přepadení, ale také se ukrýt před většími vodními predátory.

I přes určitou pomalost a zdánlivou pomalost je platýs prostě zvyklý pohybovat se pomalu po zemi, což je způsobeno vlnivými pohyby. V případě potřeby se však platýs stane jen skvělým plavcem. Taková ryba startuje téměř okamžitě a na relativně krátké vzdálenosti je schopna snadno vyvinout poměrně vysokou rychlost.

V nucených situacích platýs doslova „vystřelí“ celé své ploché tělo několik metrů najednou požadovaným směrem a pomocí žaberního krytu umístěného na slepé straně hlavy pustí do dna velmi silný proud vody. Zatímco se usadí hustá suspenze písku a bahna, energická ryba má čas popadnout svou kořist nebo se rychle schovat před predátorem.

Jak dlouho žije platýs

Průměrná délka života platýse za nejpříznivějších vnějších podmínek je asi tři desetiletí. Ale v reálném životě se vzácní členové rodiny mohou dožít tak úctyhodného věku a nejčastěji hromadně umírají v rybářských průmyslových sítích.

Pohlavní dimorfismus

Samci platýse se od samic liší menší velikostí, výraznou vzdáleností očí a také delšími prvními paprsky prsní a hřbetní ploutve.

Druhy platýse

Šedesát v současnosti známých druhů platýsů je spojeno do hlavních třiadvaceti rodů:

• Platýs pichlavý (Acanthopsetta), včetně platýse pichlavého (Acanthopsetta nadeshnyi) nebo platýse hrubšího;
• Platýsovití (Atheresthes), včetně asijského platýse šípového (Atheresthes evermanni) a platýse šípového (Atheresthes stomias);
• Cleisthenes, včetně Cleisthenes herzensteini a Cleisthenes pinetorum;
• Platýs bradavičnatý (Clidoderma), včetně platýs bradavičnatý (Clidoderma asperrimum);
• Eopsetta, včetně Eopsetta grigorjewi, nebo platýs z Dálného východu, a Eopsetta jordani, nebo kalifornský eopsetta;
• Platýs dlouhý (Glyptocephalus), včetně platýse červeného (Glyptocephalus cynoglossus), platýs dlouhovýchodní (Glyptocephalus stelleri) nebo platýs Stellerův;
• Platýs platýs (Hippoglossoides), včetně platýse japonského (Hippoglossoides dubius) nebo platýse japonského, platýse severního (Hippoglossoides elassodon) a platýse platýse (Hippoglossoides a také platessoides)
• halibuti (Hippoglossus) nebo bílí halibuti, včetně halibuta atlantického (Hippoglossus hippoglossus) a platýse tichomořského (Hippoglossus stenolepis);
• Platýs dvoubarevný (Kareius) a platýs dvoubarevný (Lepidopsetta), kam patří platýz bělobřichý (Lepidopsetta mochigarei) a platýs severní (Lepidopsetta polyxystra);
• Limanda, včetně Limanda aspera, Limanda ferruginea a Limanda limanda, Limanda punctatissima a Limanda sakhalinensis;
• Platýs arktický (Liopsetta), včetně platýse černohlavého (Liopsetta putnami);
• platýs oregonský (Lyopsetta);
• Platýs malý (Microstomus), včetně Microstomus achne, Platýs malý (Microstomus kitt), Platýs tichomořský a Microstomus shuntovi;
• Platýs říční (Platichthys), včetně platýse hvězdného (Platichthys stellatus);
• Platýs obecný (Pleuronectes), včetně platýse žlutého (Pleuronectes quadrituberculatus);
• Platýs tvrdohlavý (Pleuronichthys), včetně Pleuronichthys coenosus, Platýs rožný (Pleuronichthys cornutus);
• Platýs skvrnitý (Psettichthys);
• Platýs zimní (Pseudopleuronectes), včetně platýse žlutoprouhého (Pseudopleuronectes herzensteini), platýs shrenkovský (Pseudopleuronectes schrenki) a platýs japonský (Pseudopleuronectes yokohamae).

Dále se rozlišují rody Dexistes a rod Embassichthys reprezentovaný Embassichthys bathybius, rody Hypsopsetta a Isopsetta (Isopsetta), Verasper a Tanakius (Tanakius), Psammodiscus, Psamriella) a platýs černý (Reinhardtius).

To je zajímavé! Halibut je zástupcem největšího platýse velikosti a obývá hlubiny Tichého a Atlantského oceánu a životnost takové dravé ryby může být půl století.

Stanoviště, stanoviště

Platichthys stellatus je typickým obyvatelem severních vod Tichého oceánu, včetně Japonského a Beringova, Ochotského a Čukotského moře. Sladkovodní formy obývají laguny, dolní toky řek a zálivy. Zástupci druhu Scophthalmidae se vyskytují v severním Atlantiku a také ve vodách Černého, ​​Baltského a Středozemního moře. Kromě mořského prostředí se platýs tohoto druhu skvěle cítí v dolních tocích Jižního Bugu, Dněpru a Dněstru.

Zvýšení slanosti vod Azovského moře a mělčení řek, které do něj tečou, umožnilo, aby se platýs černomořský-kalkan rozšířil do ústí řeky Don. Zástupci arktických druhů velmi odolných vůči chladu obývají vody Karského, Barentsova, Bílého, Beringova a Ochotského moře a jsou také všudypřítomní v Jenisej, Ob, Kara a Tugur, kde takové ryby preferují měkké bahnité půdy.

Základní mořský taxon žije v mírně a vysoce slaných vodách, preferuje hloubky 30–200 m. Zástupci tohoto druhu jsou důležitými objekty komerčního rybolovu a také obývají vody východního Atlantiku, Středozemního moře a Barentsova moře, Bílého a Baltského moře a některých dalších moří. Platýs jižní obývá pobřežní zónu Primorye a vyskytuje se v Japonském moři, zatímco dospělí severního poddruhu preferují vody Ochotského, Kamčatského a Beringova moře.

To je zajímavé! Pro svou bohatou druhovou rozmanitost a neuvěřitelnou biologickou flexibilitu se všechny platýse velmi úspěšně aklimatizovaly v oblastech podél celého euroasijského pobřeží a ve vodách vnitrozemských moří.

Platýs žlutoploutvý je v současnosti rozšířen v Japonském, Ochotském a Beringově moři. Takové ryby jsou poměrně četné na Sachalinu a na západním pobřeží Kamčatky, kde se raději usazují v hloubce 15–80 metrů a drží se v písčité půdě. Platýs žije v Atlantiku a obývá extrémní vody Severního ledového a Tichého oceánu, včetně Barentsova, Beringova, Ochotského a Japonského moře.

Platýs dieta

V závislosti na druhových charakteristikách taxonu může vrchol potravní aktivity nastat za soumraku, v noci nebo ve dne. Potravu platýse představuje potrava živočišného původu. Mláďata platýsů se živí bentosy, červy, obojživelníky a také larvami, korýši a vejci. Starší platýsové se nejraději živí ophiurami a červy, mnoha dalšími ostnokožci, ale i malými rybami, některými bezobratlými a korýši. Zástupci rodiny jsou zvláště zaujatí krevetami a ne příliš velkým huňáčkem.

Platýs díky boční poloze hlavy poměrně rychle vyhryzává z půdy středně velké měkkýše žijící v tloušťce mořského nebo říčního dna. Síla čelistí platýse je tak velká, že taková ryba snadno a rychle narovná silnostěnné skořápky jader, stejně jako skořápky krabů. Vysoká hodnota zástupců čeledi je do značné míry dána právě vyvážeností výživy s potravinami s vysokým obsahem bílkovin.

Reprodukce a potomstvo

Doba tření pro každý taxon je velmi individuální a přímo závisí na oblasti osídlení, načasování nástupu jarního období, rychlosti zahřívání vody na nejpohodlnější ukazatele. Obvyklé období rozmnožování u většiny druhů je od první dekády února do května. Existují výjimky, mezi které patří například kambala velká nebo velký diamant.

Zástupci tohoto druhu se od dubna do srpna tírají do vod Baltského a Severního moře, zatímco platýs polární se nejraději tře v ledem pokrytých vodách Karského a Barentsova moře od prosince do ledna.

Zástupci rodiny zpravidla dospívají ve třetím nebo sedmém roce života. Samice většiny druhů se vyznačují vysokou plodností, proto může jedna snůška obsahovat asi 0,5–2 miliony pelagických vajíček. Nejčastěji inkubační doba netrvá déle než dva týdny. Jako místa tření platýse jsou vybrány dostatečně hluboké pobřežní oblasti s písčitým dnem.

To je zajímavé! Plůdek platýse má klasický vertikální tvar těla se symetricky vyvinutými dvěma stranami a jako potravní základ pro mláďata se používá malý bentos a velké množství zooplanktonu.

Některé druhy se celkem úspěšně dokáží třít i v padesátimetrové hloubce, což je dáno extrémně vysokým vztlakem snůšky a absencí nutnosti připevňování jiker na jakýkoli pevný substrát.

Přirození nepřátelé

Platýs dokáže rychle a snadno změnit barvu horní části svého těla, což takové rybě pomáhá zamaskovat se pod jakýmkoli typem dna a chrání před pronikáním mnoha vodních predátorů. Přesto se za nejnebezpečnější pro členy této čeledi v přírodních podmínkách považuje úhoř a platýs a také člověk. Díky lahodnému a velmi chutnému zdravému bílému masu je platýs aktivně loven rybáři téměř ve všech koutech zeměkoule.

Populace a stav druhu

Problémy nadměrného odlovu snadno dostupných a nejvzácnějších druhů v podmínkách lovu snurrevodů jsou zvláštními případy obecnějšího problému, který se vyvinul v podmínkách vícedruhového rybolovu a v současné době nemají účinné řešení. Při identifikaci nejzákladnějších přírodních faktorů, které mají největší význam při vzniku celkového počtu platýsů, badatelé často poukazují na možnou cykličnost poklesu a nárůstu populace.

Některé populace platýsů jsou mimo jiné neustále negativně ovlivňovány lidskou činností nebo jsou pod trvale vysokým rybářským tlakem. Například druhu Arnoglos Mediterranean nebo platýsovi Kesslerovi v současnosti hrozí úplné vyhynutí a celková populace takové dravé ryby je extrémně malá.

Obchodní hodnota

Platýs je cenná komerční ryba, lovená především ve vodách Černého a Baltského moře. Platýs kalkan a kambala se běžně loví ve Středozemním moři. Čerstvá ryba má lehce nazelenalou barvu a bílé maso. Téměř všechny platýsové pokrmy jsou velmi dobře absorbovány lidským tělem, přispívají k urychlení metabolických procesů a často se používají v dietní výživě.

Video o platýsovi