Jeseter ryby

Jeseter, patřící do čeledi jeseterovitých, je považován za jeden z nejstarších druhů ryb: jeho předkové se na Zemi objevili na konci siluru. Je v mnoha ohledech podobný svým příbuzným druhům, jako je beluga, jeseter hvězdnatý, trnovník a jeseter, ale je menší velikosti. Tato ryba byla dlouho považována za cenný komerční druh, ale k dnešnímu dni je kvůli poklesu jejího počtu lov jesetera v jeho přirozeném prostředí zakázán a je považován za nezákonný.

Popis jesetera

Jeseter je členem podtřídy chrupavčitých ryb, nazývaných také chrupavčité ganoidy. Jako všech jeseterů tvoří šupiny této sladkovodní dravé ryby zdání kostěných plátů, které v hojnosti pokrývají vřetenovité tělo.

Vzhled

Jeseter je považován za nejmenšího ze všech druhů jeseterů. Velikost těla dospělého člověka zřídka přesahuje 120-130 cm, ale obvykle jsou tyto chrupavčité ještě menší: 30-40 cm a váží ne více než dva kilogramy.

Jeseter má protáhlé tělo a ve srovnání s ním poměrně velkou podlouhlou trojúhelníkovou hlavu. Její čenich je protáhlý, kuželovitý, se spodním pyskem rozděleným na dvě části, což je jeden z nejnápadnějších charakteristických znaků této ryby. Dole na čenichu je řada třásnitých tykadel, která jsou vlastní i dalším zástupcům čeledi jeseterovitých.

To je zajímavé! Sterlet se vyskytuje ve dvou formách: ostrozobý, který je považován za klasický, a tuponosý, u kterého je okraj tlamy poněkud zaoblený.

Její hlava je shora pokryta srostlými kostěnými štíty. Tělo má ganoidní šupiny s četnými brouky, proložené malými hřebínkovými výběžky ve formě zrn. Na rozdíl od mnoha druhů ryb je u jesetera hřbetní ploutev posunuta blíže k ocasní části těla. Ocas má typický tvar pro jesetery, přičemž jeho horní lalok je delší než spodní.

Barva těla jesetera je obvykle poměrně tmavá, zpravidla šedohnědá, často s příměsí světle žlutého odstínu. Břicho je světlejší než hlavní barva, u některých exemplářů může být téměř bílé. Od ostatních jeseterů jeseterových se liší především přerušeným spodním pyskem a velkým počtem brouků, jejichž celkový počet může přesáhnout 50 kusů.

Charakter a životní styl

Jeseter je dravá ryba, která žije výhradně v řekách a upřednostňuje se usadit v poměrně čistých nádržích s tekoucí vodou. Do moře může plavat jen občas, ale tam se vyskytuje pouze v blízkosti ústí řek.

V létě se zdržuje v mělkých vodách a mláďata jesetera lze nalézt i v úzkých kanálech nebo zátokách poblíž ústí řek. Na podzim jde ryba ke dnu a leží v prohlubních zvaných jámy, kde přezimuje. V chladném období vede sedavý způsob života: neloví a nic nejí. Poté, co se led prolomí, jeseter opouští jámy na dně nádrže a stoupá po řece, aby pokračoval ve svém závodě.

To je zajímavé! Na rozdíl od většiny jeseterů, kteří jsou považováni za osamělé milovníky, se jeseter raději chová ve velkých hejnech. Ani do zimovišť nechodí tato ryba sama, ale ve společnosti svých mnoha příbuzných.

V jedné spodní prohlubni někdy hibernuje několik stovek jeseterů současně. Dokážou být přitom přitisknuti k sobě tak těsně, že stěží mohou pohybovat žábrami a ploutvemi.

Jak dlouho sterlet žije?

Jeseter žije, stejně jako všechny ostatní jesetery, dlouhou dobu. Jeho životnost v přírodních podmínkách může dosáhnout třiceti let. Ve srovnání se stejným jeseterem jezerním však věk dosahuje 80 let a ještě více by bylo nesprávné nazývat ji mezi zástupci její rodiny dlouhojátra.

Pohlavní dimorfismus

Pohlavní dimorfismus u této ryby zcela chybí. Samci a samice tohoto druhu se od sebe neliší ani barvou těla, ani velikostí. Tělo samic, stejně jako tělo samců, je pokryto hustými ganoidními šupinami, které připomínají kostěné výběžky, a navíc se počet šupin u jedinců různého pohlaví příliš neliší.

Stanoviště, stanoviště

Sterlet žije v řekách tekoucích do Černého, ​​Azovského a Kaspického moře. Vyskytuje se také v severních řekách, například v Ob, Jenisej, Severní Dvině a také v povodích jezer Ladoga a Onega. Kromě toho byla tato ryba uměle osídlena v řekách jako Neman, Pečora, Amur a Oka a v některých velkých nádržích.

Sterlet může žít pouze v nádržích s čistou tekoucí vodou, zatímco upřednostňuje usazení v řekách s písčitou nebo kamenito-oblázkovou půdou. Samice se přitom snaží držet blíže ke dnu nádrže, samci plavou ve vodním sloupci a obecně vedou aktivnější životní styl.

Sterlet dieta

Jeseter je dravec, který se živí převážně malými vodními bezobratlími. Strava této ryby je založena na bentických organismech, jako jsou larvy hmyzu, dále korýši obojživelníci, různí měkkýši a červi s malými štětinami, kteří žijí na dně nádrže. Jeseter neodmítne kaviár jiných ryb, snídá ho obzvlášť ochotně. Velcí jedinci tohoto druhu se mohou živit i středně velkými rybami, ale zároveň se snaží ujít příliš velkou kořist.

To je zajímavé! Vzhledem k tomu, že samice jesetera vedou životní styl téměř u dna a samci plavou ve volné vodě, ryby různých pohlaví jedí odlišně. Samice hledají potravu ve spodním sedimentu a samci loví bezobratlé ve vodním sloupci. Sterlet raději loví ve tmě.

Plůdek a mladé ryby se živí živočišným planktonem a mikroorganismy, postupně rozšiřují svou potravu přidáváním nejprve malých a poté větších bezobratlých.

Reprodukce a potomstvo

U jesetera se jeseter poprvé tře poměrně brzy: samci ve věku 4–5 let a samice ve věku 7–8 let. Zároveň se znovu množí za 1-2 roky po předchozím tření.

Tato doba je nezbytná k tomu, aby se samice plně zotavila z předchozích "porodů", které značně vyčerpávají organismus zástupců této čeledi.

Období rozmnožování této ryby začíná koncem jara nebo začátkem léta - přibližně od poloviny května do konce, kdy teplota vody v nádrži dosahuje 7 až 20 stupňů, a to navzdory skutečnosti, že optimální teplota pro tento druh pro tření je 10-15 stupňů. Ale někdy může tření začít dříve nebo později než tentokrát: začátkem května nebo v polovině června. Je to dáno tím, že teplota vody potřebná pro tření není z toho či onoho důvodu nijak nastavena. To, kdy by se měl jeseter začít třit, také ovlivňuje hladina vody v řece, kde žije.

Jeseter, který žije na Volze, se nešíří všichni ve stejnou dobu. Jedinci žijící na horním toku řeky se třou o něco dříve než ti, kteří se raději usazují v dolních tocích. To je způsobeno skutečností, že doba tření těchto ryb připadá na největší povodeň a začíná v horním toku řeky dříve než v dolním toku. Kaviár jesetera se rodí v peřejích, v místech, kde je voda obzvláště čistá a dno je pokryto oblázky. Je to poměrně plodná ryba: počet vajíček, které samice naklade, může dosáhnout 16 000 nebo dokonce více.

Lepkavá vajíčka uložená na dně se vyvíjejí několik dní, poté se z nich vylíhne plůdek. Desátý den života, kdy jejich žloutkový váček zmizí, velikost malých jeseterů nepřesahuje 1,5 cm. Vzhled mláďat u tohoto druhu se poněkud liší od vzhledu již dospělých jedinců. Ústa larev jsou malá, v příčném řezu a třásnitá tykadla jsou přibližně stejně velká. Jejich spodní pysk je již rozdělen na dvě části, jako u dospělých jeseterů. Horní část hlavy u mladých ryb tohoto druhu je pokryta malými trny. Zbarvení mláďat je tmavší než jejich dospělých příbuzných, ztmavnutí je patrné zejména v ocasní části těla ročních mláďat.

Mláďata jesetera dlouho zůstávají na místě, kde kdysi vylezly z vajíček. A teprve na podzim, když dosáhli velikosti 11-25 cm, jdou do delty řeky. Jesetery různých pohlaví přitom rostou stejnou rychlostí: samci i samice se od samého počátku neliší velikostí, stejně jako jsou mimochodem stejné ve své barvě.

To je zajímavé! Jeseter se může křížit s jinými rybami z čeledi jeseterovitých, jako jsou různé druhy jeseterů, například jeseter sibiřský a ruský nebo jeseter hvězdnatý. A z belugy a jesetera byl v 50. letech 20. století uměle vyšlechtěn nový hybrid - bester, který je v současnosti cenným komerčním druhem.

Hodnota tohoto hybridního druhu je dána tím, že stejně jako beluga dobře a rychle roste a přibírá na váze. Zároveň se však na rozdíl od pozdně dozrávajících belugas vyznačují bestery, jako jesterlet, raná puberta, což umožňuje urychlit reprodukci těchto ryb v zajetí.

Přirození nepřátelé

Vzhledem k tomu, že jeseter žije ve vodním sloupci nebo dokonce u dna nádrží, mají tyto ryby jen málo přirozených nepřátel.

Hlavním nebezpečím navíc nejsou dospělí jedinci, ale jikry a plůdky jesetera, které požívají ryby jiných druhů, včetně těch z čeledi jeseterovitých, které žijí na trdlištích jesetera. Největší nebezpečí pro mláďata přitom představují sumci a beluga.

Populace a stav druhu

Dříve, ještě před sedmdesáti lety, byl jeseter jeden z poměrně početných a úspěšných druhů, nyní však znečištění nádrží odpadními vodami a nadměrné pytláctví udělalo své. Tato ryba je tedy již nějakou dobu vedena v Červené knize jako ohrožená a podle mezinárodní klasifikace chráněných druhů by jí byl přidělen status „Zranitelné druhy“.

Obchodní hodnota

Ještě v polovině 20. století byl jeseter považován za nejběžnější komerční rybu, jejíž lov se aktivně prováděl, i když se nemohl srovnávat s předrevolučním rozsahem úlovků, kdy se ho ulovilo téměř 40 tun za rok. V současnosti je však odchyt jesetera v jeho přirozeném prostředí zakázán a prakticky se neprovádí. Přesto se tato ryba na trhu stále objevuje, a to jak čerstvá či mražená, tak i solená, uzená a konzervovaná jídla. Odkud se bere tolik jesetera, když je jeho lov v řekách dlouho zakázán a považován za nezákonný??

Faktem je, že pečující lidé zabývající se ekologickými aktivitami, kteří nechtějí, aby sterlet zmizel z povrchu Země jako druh, již nějakou dobu začali aktivně chovat tuto rybu v zajetí na rybích farmách speciálně vybudovaných pro tyto účely. A pokud byla zpočátku tato opatření přijata pouze kvůli záchraně jesetera jako druhu, nyní, když je těchto ryb narozených v zajetí dostatek, začalo postupné oživování dávných kulinářských tradic spojených s touto rybou. V současnosti samozřejmě maso jesetera nemůže být levné a kvalita ryb chovaných v zajetí je horší než u ryb pěstovaných v přírodních podmínkách. Rybí farmy jsou však pro jesetera dobrou šancí nejen přežít jako druh, ale také se znovu stát běžným komerčním druhem, jako tomu bylo před několika desítkami let.

To je zajímavé! Jeseter, považovaný za nejmenšího z druhů jeseterů, se od ostatních zástupců této čeledi liší nejen svou malou velikostí, ale také tím, že dospívá rychleji než ostatní jesetery.

Právě to, stejně jako skutečnost, že jeseter je na potravu nenáročnou rybou a je tak vhodný pro chov v zajetí a pro chov nových druhů jeseterovitých ryb, jako je např. Proto i přesto, že v současnosti patří k ohroženým druhům, má jeseter jako druh stále dobré šance na přežití. Lidé totiž nemají zájem, aby tato ryba zmizela z povrchu Země, a proto jsou pro záchranu jesetera přijímána všechna možná ekologická opatření.

Sterlet video