Jak vypadá rybka, čím se živí a kde žije?

Ruff fish patří do čeledi okounů. Obývá sladké i mořské vody. Je těžké si splést sladkovodní s jinou rybou, vydávají ji vypoulené oči a tělo pokryté hustým, na dotek nepříjemným hlenem.

Ale navzdory tomu zkušení rybáři věří, že ucho bez obyčejného límce není vůbec ucho. Mořský krunýř je také poměrně populární komerční ryba.

Popis a typy

Ruff - ryba s výrazným vzhledem o hmotnosti 150-200 g. Životní cyklus - od 5 do 10 let. Jak vypadá rybička:

• Hlava je proporcionální, oči jsou velké, široké žaberní kryty jsou pokryty ostny, ústa mají štětinatě ostré zuby.
• Tělo - má tvar torpéda, s malými šupinami, po stranách ploché a pokryté hustým slizem.
• Hřbetní ploutev - dobře definovaná.
• Barva - šedozelený hřbet s tmavými skvrnami, světle šedé břicho, zlaté boky.

Rozdíly mezi pohlavími jsou jasně viditelné. Samci mají větší hřbetní a pánevní ploutve než samice a oči jsou naopak menší.

Ryby žijí v hejnu na dně nádrží, téměř bez světla, s teplotou vody +2 až 30 stupňů. Živí se pijavicemi, malými korýši, červy, larvami. Nepohrdněte ani dalším rybím potěrem a jejich kaviárem.

Přezimují v hlubokých jámách. V druhé polovině zimního období přestávají přijímat potravu až do jara. Komerční ryby se neberou v úvahu.

V přírodě existují dva hlavní typy límců. Černomořská, neboli štírovitá ryba - dravec asi 40 cm dlouhý a vážící až 850 g, jedovatý (jed je přítomen v ploutvích a kostních výrůstcích na těle). Žije ve všech mořích, Atlantiku a Tichém oceánu. Se svým říčním příbuzným má jedinou podobnost – ostré trny. Při správné tepelné úpravě je maso chutné a zdravé.

Sladkovodní - do 15 cm. Ruff obývá jakékoliv vodní plochy s neslanou vodou. Má čtyři poddruhy:

• Běžný - lze jej nalézt v Evropě, Rusku, USA. Na všech místech, kde lísec žije, je jeho délka těla asi 12 cm.
• Baloni neboli český - ohrožený druh uvedený v Červené knize. Obývá Dunaj.
• Pruhovaný - vzácný druh, dříve nalezený v Dněpru, Desně a Pripjati. Nyní se vyskytuje pouze v Dunaji.
• Nosar, nebo zobák. Tento límec nevypadá jako jeho ostatní příbuzní. Vyznačuje se protáhlou hlavou se zatahovací tlamou a dorůstá až 20 cm. Zapsáno v Červené knize Ukrajiny.

Období tření

Ruffs pohlavně dospívá v 1-3 letech. Ryby se třou ve třech fázích od března do června. Za tuto dobu samice chrlí z 10 tis. do 20 tisíc. jikry, na teplotě vody při tření nezáleží. Žlutý lepkavý kaviár se ukládá na kamenech nebo rostlinách. Zde poslání samice končí, ona odplave a otec zůstává hlídat snůšku. Larvy se objevují za 6-12 dní a v prvních dnech se živí žloutkovým váčkem. Dospělé kartáčovité ryby jedí zooplankton a vířníky s chutí k jídlu.

Návnady a rybaření

Po celý rok chytají límce na plavanou tyč se silným vlascem. Návnady se používají hlavně živé:

• červ;
• krvavý červ;
• zemní nebo hnojný červ;
• mouchy chrostíků;
• larva kůrovce;
• lopuch můra.

Plovák je zvolen lehký, s vysokou anténou, aby rychle reagoval na ostrý záběr. Pokud se s háčkem opozdíte, ryba může spolknout háček s návnadou hluboko v krku a bude problematické ji vytáhnout. Nepoužívejte malé háčky s krátkým předpažbím.
https://youtube.com / hodinky?v = Aq7ktKG5GYs
V zimě se ryby dobře chytají na přikyvovací náčiní s malým přípravkem, na který se vysázejí krvavci nebo červi. V zimě můžete lísky krmit nasekanou žížalou.

Nejlepší čas na rybaření jsou ráno a večer.

Využití při vaření

Maso je sladké a chutné. Je považován za dietní (88 kcal na 100 g), nasycený životně důležitými látkami. Složení obsahuje:

• proteiny;
• tuky;
• vitamíny skupiny B, PP, A, D;
• minerály - fluor, chrom, fosfor, nikl, síra, zinek.

Malé ryby se nevykuchají, u velkých se vnitřnosti vyjmou mezerou vzniklou po odstranění žáber. Při systematickém používání ruff masa:

• metabolismus sacharidů v těle je stimulován;
• obrázek je uložen;
• snižuje se riziko onemocnění nervového a kardiovaskulárního systému;
• trávení se zlepšuje;
• zlepšuje stav kostní tkáně.

Ruffy se suší, udí, dusí, konzervují, smaží, pečou na uhlí nebo vaří v porcovaných hrncích. Připravují také první chody a předkrmy:

• ucho;
• bujón;
• rosol.

Pro zlepšení chuti pokrmů se přidává koření: bobkový list, myrta, tymián, rozmarýn.

Zajímavosti

Hlen pokrývající tělo límce, když se dostane na ránu, způsobuje těžký zánět.

Vykuchané rybičky se suší, drtí na prášek a používají se jako přísada do různých pokrmů. Uvařte límec, aniž byste jej zbavili šupin. Před vařením důkladně smyjte sliz.

Mořské plody jsou v Turecku ceněné a jsou tam považovány za pochoutku. Nedoporučuje se zmrazovat ruff maso - stává se tuhým, suchým a vláknitým.

Přes svou malou velikost a slizké tělo je ryba považována za jednu z nejoblíbenějších. Rybolovný proces nevyžaduje zvláštní dovednosti nebo speciální znalosti a přináší spoustu potěšení. A to, co milujete, můžete dělat v kteroukoli roční dobu.