Jak vypadá ryba omul a kde se v rusku vyskytuje?

Delicacy fish je značka, která láká turisty z celého světa. Populární omul je známý pro své úžasné chuťové vlastnosti masa a množství užitečných složek. Skromný obyvatel studených vod je často zmiňován v národních kulinářských receptech a legendách. Každý profesionál i amatér sní o tom, že dostane vytoužený předmět do své sbírky.

Biologický popis

Ryby z rodu losos mají rozpoznatelný vzhled. Osa těla se shoduje se středem hlavy. Čelisti jsou stejně dlouhé a velké oči jsou symetricky umístěny na lebce. Trup je zbarvený do zelenohnědé barvy a na bocích jsou lehce stříbřité přechody. Pohlavní znaky se objevují pouze před třením.

Pokud víte, jak ryba omul vypadá, můžete snadno určit její stanoviště. V přírodě existují dva typy.

1. Arktida, nebo bílá. Četné druhy se šíří ve studených vodách. Liší se velkou velikostí a touhou po nomádství. Zástupce Jeniseje pravidelně opouští „domovinu“ a živí se poblíž břehů Severního ledového oceánu. Nebojí se tekuté slanosti. Průměrná délka života je 11 let a délka těla dosahuje 35 cm.
2. Bajkal. Malé ryby (do 30 cm) žijí ve sladké vodě. Tření začíná v sedmém roce. Tělo je podlouhlé, lakované stříbřitou barvou se smaragdovým leskem. Hřbet je tmavší než břicho, šupiny jsou těsné.

Bílý omul a jeho miniaturní „příbuzný“ jsou ceněni pro chuť a užitné vlastnosti masa. Tučné odrůdy obsahují pouze 80 kcal na 100 g živé hmotnosti. Díky množství polynenasycených kyselin je pokrm dostupný pro dietní jídla. Díky nim se zlepšuje práce srdce a ředí se krev. Vitamíny B napomáhají fungování lidského reprodukčního systému.

Distribuce a dieta

Na území Ruska se ryby nacházejí ve všech severních nádržích s výjimkou řeky Ob. Četné mělčiny se nacházejí v Pechora, Yenisei a Lena. V Americe se populace nachází jak na Cape Barrow, tak na Cornichen Bay.

Bajkalští osadníci se v nádržích Amur cítí skvěle. Délka bazénů a rozmanitost topografie vedly k menším fyziologickým změnám. Zástupci se nacházejí v pobřežní zóně a v hlubokých vodách (až 350 m).

Pokud víte, kde žije omul a kde se tato ryba nachází, můžete určit gastronomické preference. S nástupem období páření přestávají všichni jedinci přijímat potravu. Na konci vyčerpávající procedury přežívající exempláře rychle obnoví promarněnou energii.

Mezi oblíbená jídla patří:

• plankton;
• larvy;
• potěr;
• mysid;
• korýši.

Rekreační rybolov je povolen celoročně s výjimkou tření ryb. V létě se loví na přívlač a udice, v mrazu přechází na podledovou techniku. Jednotlivci jsou velmi mazaní, takže ne každá návnada bude použita. Je lepší použít malé korýše a maso z drobné živé návnady.

V noci upoutejte pozornost výkonnou baterkou. Ryba vidí návnadu a přiblíží se k lodi. Pro aktivity na dně se používá zdolávání se zátěží a návyky s tryskou. V chladném počasí se živé návnady mění na červené mušky.

Chovatelské rysy

Od srpna do září se ryby shromažďují v obrovských hejnech a opouštějí své původní nádrže. Při hledání vhodného místa se hejna dostávají do říčních delt a rozmnožují se. Hledání míst tření často trvá déle než třicet dní, během kterých omul stoupá proti proudu 1,5 tisíce kilometrů.

Inkubační doba trvá v průměru 7 měsíců, proto je vhodnější období pro akce podzim. Hromadná procedura připadá na začátek října, kdy teplota vody klesne na +3 C. Pro tření budete potřebovat řeky s oblázkovo-písčitým dnem a hloubkou dva metry.

Zvláštností struktury kaviáru je to, že se nelepí pohromadě, ale je unášen proudem do odlehlých míst. Omul snáší až 67 tisíc „vajíček“, jejichž průměr se pohybuje od 1,5 do 2,5 mm. Potěr se líhne v dubnu, několik dní po začátku pohybu ledu. Vzhledem k tomu, že ryba je vzácná a ohrožená, je dnes praktikována umělá reprodukce populace. Suroviny se shromažďují v nádržích, poté se přidává mléko a pěstuje se ve speciálních inkubátorech.

Arktické druhy dospívají dlouhou dobu a puberta nastává ve věku sedmi let. Bajkalští jedinci jsou připraveni na páření o 12 měsíců dříve. Rozmnožování trvá v průměru šedesát dní, poté jde joint domů.

Omul je vzácná ryba, který byl odedávna jakýmsi symbolem Bajkalu. Gurmáni oceňují chutné a zdravé maso, které se stalo delikatesou. V posledních letech se populace výrazně snížila, takže všechny druhy potřebují ochranu a ochranu před pytláctvím.